L’azienda ha sede in via della Transumanza 26 a Trinitapoli, nella provincia di Barletta-Andria-Trani, e rappresenta una delle principali attività produttive del comparto ortofrutticolo e conserviero per l’area del Tavoliere delle Puglie. La ditta nel corso degli anni ha acquisito un prestigio e una popolarità tale da divenire un vero punto di riferimento per il settore, con un bacino di committenti molto ampio e variegato. La peculiarità del gruppo, è quella di effettuare la lavorazione degli alimenti freschi, cosa resa possibile dalla presenza dell’impresa in modo ben radicato sul territorio, nel pieno rispetto delle antiche tradizioni agricole di una zona geografica particolarmente importante in quanto a mole di ortaggi raccolti. L’offerta commerciale della società comprende un assortimento vasto con specialità gastronomiche come prodotti sott’olio Trinitapoli, olive, vari tipi di funghi, peperoni, melenzane e tanto altro ancora. La capacità operativa e gestionale della struttura è parte del merito del successo di un marchio che ormai è sinonimo di bontà e genuinità senza compromessi. Il resto è determinato dalla fortuna di trovarsi in una regione che spicca per varietà e ricchezze della terra, capace di generare primizie semplici ma al contempo ricche di sapore come testimoniano i gustosi prodotti sott’olio Trinitapoli del campionario aziendale. È in questo contesto fecondo e prospero che si localizza la più vasta pianura d’Italia, dopo la Pianura Padana, vale a dire il già citato Tavoliere delle Puglie.
Sullo sfondo di questa grande piattaforma organizzativa e produttiva, operano risorse e mani moderne che ripetono e perpetuano fedelmente la maestria di gesti e rituali antichi. È questa la ricetta per dare vita a prelibatezze che riusciranno poi ad arricchire e a donare sapore e carattere unico, a qualunque piatto o contorno messo in tavola. La materia prima, cioè gli alimenti che vengono poi utilizzati nelle varie conserve distribuite dalla ditta, viene acquisita direttamente in campagna, con un approvvigionamento costante che predilige la fragranza e la freschezza assoluta. Per tale motivo i prodotti sott’olio a prodotti sott’olio Trinitapoli sono realizzati nel pieno rispetto della stagionalità del cibo, quando cioè l’ortaggio si trova ancora sulla pianta. La sede di lavorazione della Delizia 2000 consiste in uno stabilimento che si estende su di un’area di oltre quindicimila metri quadrati, avvalendosi di impianti produttivi tecnologicamente molto avanzati che permettono di realizzare al proprio interno, il ciclo completo di produzione di tutte le linee di conserve e scatolami. È proprio questo uno dei fattori maggiormente determinanti di tutta la filiera, cioè l’attenzione e l’investimento di risorse nelle più sofisticate strumentazioni industriali. I macchinari vengono costantemente controllati, monitorati e rappresentano il fiore all’occhiello per il comparto. Esse infatti non solo garantiscono velocità del processo di lavorazione, precisione ed efficienza, ma allo stesso tempo sono tarate per supportare gli operai al meglio, senza snaturare gli alimenti che vengono trattati e confezionati. Tutto il meccanismo potrebbe essere riassunto nella frase “dal prodotto di campagna al vasetto”, con tutela per la salute dei consumatori messa al primo posto, consolidata esperienza e competenza attestata dalla certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2008 DNV. Per maggiori informazioni, ulteriori dettagli, richiedere assistenza su prodotti, dépliant illustrativi del catalogo articoli, o per qualunque altra esigenza di contatto, è possibile consultare il sito internet www.delizia2000eu.axeleroweb.it
